소고기 야채볶음밥 만드는법 간단한 요리 아이볶음밥

12월 30일은?

1호 유치원 종업식날!!

2,3호는 이번주까지 얼집 방학..

1호 하원시간에 맞춰서 같이 픽업을 가야하는 상황

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셋 다 데리고 1호 등원 시키고 나니

또 금새 점심시간..

하원시간 맞춰야해서 빨리 점심 준비를 했다,,,

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또 다시 돌밥돌밥을 하고 있는 나!!

내가 🤪겠다 -.-

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누가 식단을 짜주면 좋겠다 ㅋㅋㅋ

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고민끝에 불고기용 고기가 있어서

소고기 볶음밥을 해주기로 결정!!

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재료

소고기 다짐육 200g

(집에 다짐육은 없어서 불고기용 고기 다져서 사용)

양파 1/2개

(양파는 갑자기 왜 똑! 떨어졌을까?!?!없어서 패스)

표고버섯 2개

애호박 1/4개

당근 1/4개

대파 조금

식용유 2스푼

굴소스 1/2스푼

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소고기 양념

진간장 5스푼

설탕 3스푼

맛술 3스푼

참기름 1/2스푼

소금 조금

후추 조금

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불고기용 고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해준다

핏물을 제거한 고기는 잘게 다져준다

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너무 많은거 같아서 양이 얼마나 되는지 봤더니

다행히 208g!!

야호!!ㅋㅋㅋ

 

잘게 다져준 고기에 맛술 1스푼, 소금 조금 넣어서 섞어준다

(아이들이 후추 넣으면 매워해서 안넣었지만

조금 큰 아이들이나 후추을 넣어 먹어도 되는 아이들은 넣어주는게 좋다)

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그 다음 진간장 5스푼, 설탕 3스푼, 참기름 1/2스푼을 넣어서 잘 섞어준다

 

고기에 양념이 잘 베이는 동안 각종 야채를 다져준다

프라이팬에 식용유를 두르고

대파와 양파를 넣어서 볶아준다

늘 있던 양파는 어디있니?? 누가 다 먹었을까?!?!

대파향이 올라오면~

양념해둔 고기를 넣고 중불에 후다닥 볶아준다

약불에 천천히 익히면 질겨질 수 있으니 중불에 빨리 익혀준뒤~

다진 야채를 모두 넣고 볶아준다

밥은 한공기 반정도 넣고~

볶아볶아~~~!!

먹어보고 싱거우면 굴소스 추가!!

밥과 고기, 야채양이 조금씩 다 다르니 먹어보고 간을 추가하면 좋을거 같다

간은 간장, 굴소스 중에 선택해서 사용~~~

깨소금 솔솔 뿌려주면 완성!!! 오예~~~

오늘도 한끼 완료

소고기와 버섯 궁합이 너무 좋아서 꿀맛이닷!!

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3호 안먹는다고 하더니 한번 맛보고는 자~알 먹어준다

(3호는 이것저것 잘 먹는 아이)

이렇게 볶음밥을 해주면 안먹는 야채도 먹을 수 있고 골고루 먹어서 좋은거 같다 ㅋㅋㅋ

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생각보다 양이 많아서 엄마도 한그릇~ 뚝딱!!