만능간장요리1 만능간장으로 만든 가지볶음 : 느타리버섯볶음 : 두부조림 : 만능간장 레시피 오랜만에 만능간장을 만들어서 볶음 반찬을 만들어봤다 가지볶음, 느타리버섯볶음, 두부조림 우선 만능간장부터 만들었다 만능간장 만들기 재료 진간장 : 간 돼지고기 : 황설탕 = 6 : 3 : 1 간장은 진간장이나 양조간장을 써야한다 국간장, 조선간장, 재래식 간장은 염도가 높고 감칠맛이 덜해서 추천하지 않는다 간장과 고기의 비율은 2:1이지만 취향에 따라 1:1로 해도 된다 닭고기, 소고기도 사용가능 만능간장 만들기 1. 냄비에 진간장 6컵을 넣는다 2. 간 돼지고기를 3컵 넣는다 3. 황설탕을 1컵 넣는다 4. 불을 켜기 전에 고기와 설탕을 잘 저어서 풀어준다 5. 불을 켜고 중불에서 간장을 저어 가며 끓이다가 간장이 끓어오르면 5분정도 더 끓인다 6. 다 끓으면 불을 끄고 식힌다 간장 위에 뜬 지방이 보.. 2021. 10. 16. 이전 1 다음
