소소한 이야기31 백종원 도토리묵무침 : 양념장 만들기 : 백종원 레시피 백선생이 추천하는 집밥메뉴 책에 있는 도토리묵무침을 만들어봤다 도토리묵에 여러가지 채소를 넣고 고춧가루, 설탕 등을 넣어 맵고 단맛이 나게 섞어주는 요리 묵은 칼로리가 낮으면서 포만감을 주어 다이어트에도 좋고 반찬이나 술안주로도 인기가 많다 재료 도토리묵1모 오이 80g 실파 18g 풋고추 10g 홍고추 10g 상추 20g 쑥갓 18g 깻잎 4g 간마늘 1큰술 진간장 5큰술 설탕 1큰술 굵은 고춧가루 1큰술 깨소금 1큰술 참기름 2큰술 백종원의 Tip 도토리묵무침은 차게 먹는 음식이지만 묵이 너무 단단하게 굳었으면 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑해지면 찬물에 헹궈서 썬다 도토리묵을 무칠때는 식초를 넣어야 떫은 맛이 나지 않는다 무칠때는 양념장에 단단한 채소를 먼저 무친 뒤 부드러운 묵과 잎채소를 넣어 .. 2021. 10. 13. 홍대 쇠고기쌀국수 : 소고기쌀국수 : 베트남군만두 짜조 금욜 저녁으로 쌀국수 배달시켜 먹기 ㅎㅎ 홍대 쌀국수 스페셜세트1 쇠고기쌀국수 곱배기 + 쇠고기쌀국수 보통 + 짜조2개 짜조 2개는 리뷰이벤트 서비스 받았다 ㅎㅎ 왼쪽은 보통 오른쪽은 곱배기 고기가 너무 푸짐하게 들어있다👏👏👏 이건 따로 온 육수~ 뜨끈뜨끈 핫🔥🔥 소고기 고명의 대표 쌀국수🍜 쇠고기 쌀국수!! 그냥 먹는거 보다 매콤한 소스 넣어서 먹으면 굳!! 앙파도 추가해서 먹기 매콤, 간장소스와 칠리소스 양파 단무지 베트남군만두 짜조 다진고기와 야채를 찹쌀로 말아서 튀겨낸 베트남 대표 군만두~~~ 맛있다아~~~> 2021. 10. 11. 스타벅스 더블 에스프레소 칩 프라푸치노 : 트리플 치즈 크로크무슈 오늘 아이들 등원 시키고 주민센터에 볼일 좀 보고 근처 스타벅스를 들려서 블랙 글레이즈 라떼를 먹어볼려고 했다 가기전 주문할려고 하니 품절,,, 뭐야 새로운 음료가 다,,, 품절 다른곳에 갈까 하다가 드라이브스루 되는곳이 가까워서 담에 먹어보기로 하고 오늘은 더블 에스프레소 칩 프라푸치노 트리플 치즈 크로크무슈 를 주문했다 프라푸치노는 그란데 사이즈로~ 크로크무슈는 따뜻하게 데워서~ 집에 오는 내내 차에서 풍기는 크로크무슈~~~ 향이~ 점점 퍼져서 참을 수 없었다는 ㅋㅋㅋ 모짜렐라 치즈, 라티지아노 치즈, 콜비잭 치즈 등 세가지 치즈를 사용하여 풍부한 치즈의 풍미를 즐길 수 있고 할라피뇨로 매콤함을 더했다 할라피뇨가 조금 더 들어가도 될거 같다 ㅎㅎ 하지만 치즈가 많이 들어서 맛은 있었다는!!.. 2021. 10. 8. 크래미샐러드 김밥 만들기 : 밥없는 김밥 : 다이어트 김밥 오늘은 크래미 샐러드 김밥을 만들어봤다 그동안 너무 먹어서,,, 관리가 필요할 거 같다 ㅋㅋ 크래미샐러드 김밥 크래미 샐러드 재료 크래미3개 오이1개(꽃소금 1/2티스푼_절임용) 마요네즈 4스푼 홀그레인머스타드 1스푼 김밥 재료 두부 반모 파프리카 조금(노랑,빨강) 체다치즈 3장 로메인 상추 4장 김밥용 김 먼저 오이를 준비한다 오이를 씻어 채칼로 껍질을 벗겨준다 안에 씨를 빼고 채 썰어준다 꽃소금 1/2티스푼을 넣고 10분정도 절여준다 밥 대신 두부를 준비했다 도마에 두부를 칼로 으깨준다 프라이팬에 식용유를 두르지 않고!! 중약불에 두부를 넣고 스크램블 하듯 볶아준다 수분기가 없어지면 꺼주기 노랑, 빨강 파프리카를 적당량 채썰어준다 키친타올로 물기를 없애준다 소금에 절인 오.. 2021. 10. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
